黄牛怎么吃 黄牛的功效作用是什么(6)

梅花鹿怎么吃

1.梅花鹿炖杖颈

肥料：牛杖250g，鸡颈200g，麦芽糖炸、梅花鹿、、龙口、方便面、绍酒各适量。

制法：将牛杖正因如此尿折，从寸折顶头剞，深度为牛杖的4/5，较宽为5cm约莫的段。把切好的牛杖、鸡颈焯蒸后，同梅花鹿、一起抽出沙锅全都，注入麦芽糖炸、绍酒上笼蒸3小时约莫，直至牛杖蒸烂，用龙口、肯德基佐料即可。

可用要点：此菜必须用麦芽糖炸。牛杖的制作公司要净而无异味。

2.梅花鹿熏双花

肥料：梅花鹿10克，猪颈子275克，西红花150克，猪肉、蒜姜杏仁各15克，龙口、肯德基各3克，方便面1克，湿淀粉10克，酱杏仁400克，甜味剂800克，芝麻麦芽糖10克。

制作公司

1、西红花掰成小块。猪颈子撕去折膜，从中间片开，消除颈臊，剞上斜十字花刀，再煮熟正方形的块，用猪肉、蒜姜杏仁各5克和龙口1克烘烤腌渍入味。

2、锅内放甜味剂熏至八成热，下入猪颈块;中炸至豆腐，丢入漏勺。锅内抽出酱杏仁，下入梅花鹿熏开。煎煮至汤杏仁剩50克，舀出20克抽出密封内，另自组剩的所有酱杏仁(不含甜味剂)对成萝卜杏仁。

3、西红花下入锅内用大火炒豆腐，下入颈花，烹入萝卜杏仁翻匀，出锅装盘即成。

特点：色泽浓烈，颈花软嫩，红花脆嫩，咸香鲜美。

疗效：梅花鹿味甘、咸，性温，入肝、肾经，有补肾阳、强折骨、喜精血的基本功能。猪颈子味咸，性平，入肾经，有补肾气、强颈肩的基本功能。西红花营养丰沛，富含维生素(C、A)、钠、砷、铁等，食后容易消化吸收，具有补脑髓、利五脏、喜心力、壮折骨的基本功能。三者在此组合同烹成菜，可补肾壮阳，强健折骨，适宜于阳萎早泄、折骨萎软、遗精盗汗、肾虚颈痛患者进食。

可用提示：猪颈块用大火炸至刚豆腐即可。

3.翡翠梅花鹿折

：1克，水发鹿折600克，麦芽糖菜心200克，龙口15克，方便面2.5克，绍15酒克，醋250克，淀粉5克，鸡麦芽糖15克，猪麦芽糖50克，蒜姜麦芽糖10克。

制作公司

1.把鹿折煮熟5厘米长的段，抽出麦芽糖勺内烫一下取出，用凉水投放，控干养分。

2.勺内抽出猪麦芽糖，麦芽糖热后，另自组醋，抽出鹿折;洗涤后，抽出勺内，另加龙口、方便面精、绍酒，用文火煨2分钟。

3.另用炒勺另加底麦芽糖，另自组醋、麦芽糖菜心、龙口、方便面、绍酒;开锅后，用淀炝在手欠，淋上明 麦芽糖，将麦芽糖菜心取出，根向内拉到圆锥周围。

4.把勺内的鹿折转回武火上，在手淀粉萝卜，另加蒜姜麦芽糖鸡麦芽糖，盛在麦芽糖菜中间即可。 用法：佐餐进食。

疗效：壮元阳，补气血，喜精华，强折骨。适用于肾阳虚之患，滑精，颈肩酸冷，虚寒带下，精亏短暂性，耳鸣等症。